Kikärtsplättar (4 port.)240 g konserverade avrunna kikärter
0,5 msk olivolja
2,5 dl vatten
2 ägg
1 dl kikärtsmjöl
0,5 tsk salt
1 krm mald spiskummin
Mixa ihop kikärterna med olivoljan, äggen och vattnet i en bunke. Blanda ihop mjöl, salt, och spiskummin i en skål. Mixa sedan ihop dessa till en slät smet. Redo att gräddas i en skvätt olivolja..
Igår när Sofia kom över på lunch bjöd jag på dessa mirakelplättar tillsammans med Keso och blåbär. Sen blev det kvar ett gäng idag, så då provade jag att göra crêps med lite mosarella och stekt spenat. Mmmm, vilken hit!;)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar